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长期夜班女性的健康饮食

发布时间:2022-06-09 10:41:14 阅读: 来源:点焊机厂家
长期夜班女性的健康饮食 长期夜班女性的健康饮食

夜班作业工作多在人工照明或光亮度低的环境中从事生产、工作或生活,比如报社夜班编辑,印刷、纺织业的工作人员等。

.hzh{display:none;}有些夜班女性由于体内生物钟(昼夜周期)的改变,不能适应新的时间节奏,会感到睡不香、浑身无力、精神萎靡、吃东西没胃口。因此,在饮食安排上需要动一番脑筋,改善饭菜质量,以保证夜班工作者吃饱吃好,满足其能量的消耗。

多供给富含维生素[注:维生素(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。在生理作用上维生素既不是构成组织的原料,也不是供应能量的物质,但却是机体不可缺少的一类物质。]A的食物

上夜班眼睛容易疲劳,而维生素A参与调节视网膜[注:视网膜(retina)居于眼球壁的内层,是一层透明的薄膜。视网膜由色素上皮层和视网膜感觉层组成,两层间在病理情况下可分开,称为视网膜脱离。]感光物质--视紫质[注:解释视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质,可加强适应对黑暗弱光的敏感度。看电视多的人,视紫质消耗较多,常会感到眼睛疲劳、视力减退。]的合成,能提高人体对昏暗光线的适应能力。维生素A大多存在于动物性食物中,特别是动物的肝脏中含量最多,其次是蛋黄、鱼子、鱼肝油、牛奶。植物性食物如胡萝卜、韭菜、菠菜[注:菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。]、南瓜、黄豆、红薯、番茄[注:番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。番茄属的属名为LycopersiconMill,别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。]等所含的胡萝卜素[注:胡萝卜素,英文carotene;分子式C40H56。广泛分布于生物的类胡萝卜素烃中。胡萝卜素在动物体内可转变成视黄醇(维生素A)和视黄醛(维生素A醛),]被人体摄入后,在小肠黏膜和肝脏胡萝卜素酶的作用下可转变为维生素A。此外,夜班工人对于维生素B1、维生素B2、维生素C的需要量也较多,应适量补充。缺乏维生素B1,可引起食欲不振[注:同食欲减退-shiyubuzhen]、呕吐、易疲劳、注意力不集中等,谷类、果皮和种子胚中含有丰富的维生素B1缺乏维生素C,可使身体抵抗力下降,容易疲倦、急躁,出现牙齿出血、体重减轻[注:英文名称loseweight中文名称体重减轻名词解释定义上只要体重在6个月内减轻达到原来体重的5%以上时,即是有意义的体重减轻。]等症状。要多吃新鲜蔬菜、水果以补充维生素C。

充足的热量

营养学家认为,营养合理首要的一条,就是摄入的总热量必须满足需要量。成年人每日基本热量的需要量为2400千卡,则每日热能供应需3600千卡。夜班女性除了早、午、晚餐外,还要吃一顿夜餐,为了刺激和增进食欲,在主食品种方面要多换花样。蔬菜烹调用油应以素油为主,因为荤油太腻会影响胃口。适量增加含优质蛋白质[注:白质是中枢神经系统中主要的三个组成元素之一。在中枢部,由神经元的轴突或长树突集聚而成。它不含胞体只有神经纤维。白质由被髓鞘包覆著的神经轴突组成,控制着神经元共享的讯号,协调脑区之间的正常运作。]的瘦肉、鱼虾、蛋类及豆制品的供应。还可增加一些酸辣菜以刺激食欲和调剂胃口。

合理安排用餐时间

以夜班时间为晚上10点到次日清晨6点为例,早餐的时间可安排在630~7点,午餐的时间为11~12点,晚餐的时间为下午4~5点,夜餐的时间为子夜12~1230。有些工人因贪睡而放弃午餐是不合理的。

补充蛋白质

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