面粉加工机械的维护保养

面粉加工机械的维护保养

具体的维护保养和操作要点如下：日常维护及校验维修中对影响检验结果的因素，如粉尘、温度、湿度、振动、噪音、腐蚀等因素要密切注意，严加控制，减小误差。要保证所有仪器工作台面固定、平整，符合使用要求。面粉加工机械使用后应及时清理和还原，以保证下次实验的顺利进行。用电设备应安装与额定功率相符的独立电源开关，并有良好的接地线，个别设备应根据说明书的要求配备稳压电源。使用仪器的相关人员应学习相应法律、法规及管理制度，所有操作人员应获得专业资格证或经培训合格才能进行仪器操作。

面粉加工机械筛分效果取决于物料的物理特性，小麦、玉米、大豆等各种粮食作物的物理特性各不相同，因此筛分的效果也不相同，振动筛在生产过程中往往会出现富集现象，即筛网被堆堵，有效筛分面积变小，工艺效率降低，这主要与物料组成类型和物料松散密度、物料粒度等有关。

物料的类型不同，物理特性也不同。物料的类型可分为脆性和粘性两大类，粘性物料在面粉机组设备振动筛分过程中，容易形成物料的密实粘连，堵塞筛网，使通透率降低，而脆性物料则不然，工艺效率能够得到保证。物料的颗粒形状将影响物料的透筛率，立方体形状和球体的物料易于透筛，而片状物料则易于卡在筛孔中，而影响面粉机组设备的工艺效率。

面粉加工机械用于对小麦的研磨制粉，也适用于杂粮多元化加工研磨，应用范围广泛，对于磨粉机的操作需要具备一些要领，以保证磨粉机的正常高效运作。小麦制粉工培训过程中，发现多数粉厂的磨工对皮磨和心磨的操作要领领会得还比较好，而对渣磨却有所欠缺，认为渣磨的作用也是出粉，如果渣磨出粉少，心磨物料就承受不了，他们厂一直都是如此。

面粉加工机械尾磨系统处理的是带有少量胚乳的细小麸片，质量较次，操作时也应尽量轻些，以减少麸屑的进一步产生而严重影响面粉质量。小麦是我国主要的粮食作物之一，采用适当的方法，将小麦加工成面粉的工艺过程称为制粉，制粉是目前我国面粉加工设备生产的主要环节。小麦粉通常也成为面粉，面制食品是人们食物的重要组成部分，其营养成分较适合人的需求，且品种繁多，口味丰富，是各种饮食习惯的人都很喜爱的主食及副食品。

研磨制粉是通过磨辊剥开麦粒，保持麸皮完整，一边将麸皮上胚乳剥刮下来，一边将面粉磨细，这样就难免有麸皮备磨细混入面粉影响精度，特别是短粉路，研磨道数少，系统分不细，不能造出一定量较纯的麦心，质量高的面粉无法生产。脱皮制粉工艺是先脱皮后制粉，在着水润麦后，通过脱皮机将影响精度指标的麦皮与胚乳分离，然后磨细胚乳制成面粉。

通过面粉加工机械的精心处理，使农产品小麦转化成食品行业的适用原料及家庭的主食原料，既保证了市场的供应，满足了人民的生活需求，又实现了产品的增值，为国家积累了财富。

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