详解黑鱼汤的美味做法

详解黑鱼汤的美味做法

很多朋友饭前都会先喝点汤，而汤的种类有不少哦，瘦肉汤、紫菜汤还有鱼汤都是比较瘦欢迎的。那黑鱼汤你是否吃过呢?其实黑鱼汤也是极为美味哦，下面就介绍几种不同做法的黑鱼汤，喜欢的朋友可以来尝试尝试哦。

做法一：清炖黑鱼汤

第一步，买好1条黑鱼和适当葱姜，再备上黄酒还有胡椒粉以及盐。

第二步，将黑鱼直接处理好后清洗了，先切片鱼片，加上胡椒粉还有盐腌制备用。葱姜直接切段切末。

第三步，备好锅加油直接烧热了，将鱼头还有鱼骨等下锅煎煮了，再加上适当的水继续烧煮。

第四步，将葱姜下锅，盖上烧开了，再将鱼片直接下锅，建议三五分钟左右加盐调味，最后加上黄酒跟胡椒粉即可。

做法二：番茄黑鱼汤

第一步，准备好黑鱼、番茄酱、盐糖、味精、葱姜、植物油和香菜。

第二步，将黑鱼直接处理后切片了，加盐腌制。葱姜香菜切末切段备用。

第三步，烧锅加油将黑鱼稍微煎煮，捞出备用。锅中留少量油爆香葱姜，香味出来后捞出姜蒜。加水将番茄酱下锅翻炒。

第四步，加上鱼片继续翻炒，接着加上盐、糖还有味精，最后加上香菜即可。

做法三：豆腐炖黑鱼汤

第一步，买好2块豆腐和黑鱼，再备上生姜、料酒、胡椒和醋以及盐。

第二步，将黑鱼直接处理后切片了，豆腐直接切块烫煮以下，生姜切片备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将生姜爆香了，接着加上鱼片翻炒。加点料酒去去腥味。

第四步，烧煮15分钟左右加盐加胡椒，最后加鸡精和葱花即可。

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