做柿子椒炒土豆片怎样挑选食材柿子椒炒土豆片-【新闻】

发布时间：2021-04-06 00:16:35 阅读：次来源：点焊机厂家

做柿子椒炒土豆片怎样挑选食材柿子椒炒土豆片做柿子椒炒土豆片怎样挑选食材越来越多的高档餐厅在城市的财富圈中拔地而起，里面简简单单的一道菜价格就高的离谱。为什么？人家说自己用的是做好的材料，有机蔬菜无公害无污染，你能说什么？其实，我们自己在

越来越多的高档餐厅在城市的财富圈中拔地而起，里面简简单单的一道菜价格就高的离谱。为什么？人家说自己用的是做好的材料，有机蔬菜无公害无污染，你能说什么？其实，我们自己在做柿子椒炒土豆片时也可以挑选好的食材。

1、在挑选土豆上，大家应该知道不要挑选已经长出牙芽的土豆，因为那是有毒的土豆。

2、挑选柿子椒则要注意以下几点：

（1）顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的柿子椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；未成熟的柿子椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

（2）挑选有弹性的柿子椒，因为有弹性的更加新鲜。新鲜的柿子椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的柿子椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

（3）选择柿子椒四个棱的肉质厚的那种。生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的柿子椒肉厚，营养丰富。

土豆在生活中无疑是受到广大老百姓的喜爱的一个食物，它可以做成洋快餐中的薯条、韩国风靡的薯塔、西餐中的芝士焗土豆等等。但是中国人最常吃的还是柿子椒炒土豆片。

“柿子椒炒土豆片”，顾名思义，就是以柿子椒和土豆片为此菜的主料，用大火进行简短的炒制。

柿子椒炒土豆片这道菜，土豆片爽滑香脆，柿子椒满嘴留香，十分开胃。