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美味的药膳主食4款

发布时间:2020-03-04 11:09:34 阅读: 来源:点焊机厂家

美味的药膳主食4款

美味的药膳主食4款

姜汁牛肉饭

牛肉50克,姜5克,酱油5克,花生油5克,大米100克,清水适量。将牛肉剁成肉糜,拌入花生油、酱油、姜汁。大米蒸至水分将干时,把姜汁牛肉糜倒在米饭表面,继续蒸15分钟,即可食用。具有补中益气、祛寒健胃、强筋壮骨之功效。

淡菜粳米饭

淡菜100克,鲜姜10克,料酒5克,豆豉5克,花生油5克,粳米100克。用料酒、花生油、豆豉及鲜姜汁浸腌淡菜。米饭蒸至水将干时,将淡菜从调料中捞出,摆在米饭表面,小火焖至熟烂,拌匀食之。本膳有益五脏、补精血、止虚汗的作用。

田鸡焖米饭

田鸡50克,花生油5克,食盐适量,粳米100克,清水适量。田鸡去皮及内脏,用盐和油拌好。大米洗净煮开,米锅滚沸时放入田鸡,改文火焖熟,即可食用。本膳有滋阴补虚,清热解毒之功。

姜汁黄鳝饭

黄鳝肉100克,姜汁10毫升,花生油5克,食盐适量,粳米100克。黄鳝成段,放入碗中,调入花生油、姜汁、食盐。粳米洗净上屉蒸至水分将干,将黄鳝放于米饭表面,小火蒸20分钟即成。补阴血,健脾胃,用于阴血亏损、消瘦、乏力等证。

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