看一看：广东南澳：水紫菜“出水”啦！收成喜人

紫菜是我们餐桌上10分常见的美食，能够清热利水、补肾养心。广东省南澳县的紫菜近日迎来丰收了。由于连日以来的晴朗天气，南澳县的紫菜今年的收获10分喜人，产量比去年同期增加了1倍。头水紫菜，顾名思义就是收获的第1批紫菜。由于南澳县的头水紫菜口感爽口、营养丰富，最近几年来备受识食人士追捧，需求量连年上升。那么，南澳头水紫菜是怎样制作的?今年头水紫菜的品相如何?近日，记者踏足南澳岛，用镜头记录头水紫菜出水的全进程强拆可以复议吗。南澳头水紫菜迎来丰收季紫菜，又被称为神仙菜，明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：闽、越海边悉有之。同时，他还指出了紫菜味甘、咸，性凉，能软坚散结，清热化痰，利尿的功效。在汕头市南澳县，紫菜是这里的特点美食之1。地处东、南海交汇处的南澳县，寒暖流融会，温度合适，潮流畅通，海域无污染，水质含氮量高。因此，从这里生产的紫菜不但菜片薄嫩，味道鲜甜可口，光泽紫黑透明，而且蛋白质、碘、磷、钙等营养物质含量高，备受各地食客追捧。每年1112月，就是南澳县头水紫菜生产的旺季。南澳的头水紫菜今年大丰收，而且品质非常好。南澳紫菜协会会长徐厝边向记者介绍，南澳县主要的紫菜养殖地有后宅、长山尾和云澳海域，目前这3个片区有近50个紫菜养殖场，每个养殖场有350亩左右的养殖面积。由于今年天气好，水质稳定，水温合适，自养殖户投放紫菜苗开始，头水紫菜就长得很快也长得很好。值得1提的是，以往南澳县头水紫菜收获时节，市场上都会出现很多假冒伪劣产品。为此，南澳紫菜协会今年特别加以规范市场秩序，除提早为南澳县的紫菜养殖户制定头水紫菜的零售指导价，还统1更换了头水紫菜的包装，以此为南澳紫菜建立新的形象。依照计划，在接下来近半个月的头水紫菜收获期，南澳县可为市场提供新鲜的头水紫菜约50吨。紫菜出水1天即可成品如此庞大的产量，得益于今年南澳头水紫菜大丰收。那么，这些紫菜是怎样养殖的?清晨时分，在南澳岛后宅镇海域，紫菜养殖户开始了1天的繁忙。日光下，1艘艘木筏穿梭在各个养殖场之间，1批批紫菜被工人熟练地收离水面，运回岸边。来自福建的紫菜收割工人陈振深，从事紫菜收割工作已有5年。平时出海打鱼，每年差不多这个时候就去收紫菜。陈振深说，养殖紫菜是1个10分繁琐的进程，在紫菜生长时期，他每天都要出海晒紫菜早上把海中的紫菜收起，晒足1天的阳光，再赶在日落之前将紫菜放回海里。只有这样，才能保证紫菜在终究收获出水时有上佳的品质。除养殖要有技能，紫菜出水也考验着收割工人的功底。在南澳县后宅镇海域，记者跟随陈振深乘坐木筏出海，大概10多分钟后来到了紫菜养殖排。现场所见，船夫将木筏缓慢驶近养殖排，陈振深和另外1名工人看准时机，协力捉住养殖排的1段，敏捷地将紫菜从水里抽出，再迅速地拖上木筏。不到1个小时，木筏上就堆满了紫菜，船夫随即驾驶木筏回码头。离开海面的紫菜，迅速进入了晒制环节。在码头，等候多时的工人利用起吊机把紫菜整捆吊起，再用板车将紫菜运载到晒场。晒场的工人已准备就绪，他们熟练地将紫菜剪下强拆可以暴力制止吗，圈成饼片状，摆到晒笼架上，让紫菜尽可能长时间地得到晾晒。经过1个上午的阳光晒制，紫菜变得轻盈有光泽。中午时分，工人会帮紫菜翻身，让其水分完全蒸发，1般日落之前紫菜即可成品。而此时，海的味道和阳光的味道已被揉合进1片片鲜脆的紫菜里。（第1农经整理）